Fertile de Palluau – grappes de groseilles rouges tenues dans la main, variété de groseillier ancienne et très productive, fruit issu de notre production bretonne.

Fertile de Palluau – grappe de groseilles rouge vif sur rameaux feuillus, variété de groseillier ancienne et vigoureuse, fruit issu de notre production bretonne.

Groseillier Fertile de Palluau

Ribes rubrum Fertile de Palluau

De récolte précoce, cette groseille productive excelle en transformation, offrant des fruits riches en pectine parfaits pour vos confitures maison.
EN SAVOIR +

Vendu à l’unité en plant à racines nues [En savoir plus sur nos plants]
► Article expédié de décembre à mars
► Réservation possible toute l’année par email à contact@pepinieredelarz.fr

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Groseillier Fertile de Palluau : la première dans la bassine à confitures

Dans le vaste monde des groseilliers, Fertile de Palluau joue la carte du patrimoine. Originaire de Vendée, cette ancienne variété française s’est taillée une belle réputation dans l’ouest du pays, où elle régalait déjà les marmites et les confituriers artisanaux bien avant l’ère des sorbets « maison » et des coulis instagrammables.

Vigoureuse, buissonnante et bien ramifiée, elle forme un plant dense et énergique qui grimpe sans peine jusqu’à 1,5 mètre. Son port érigé lui donne de l’allure sans l’envahissement. Elle se développe rapidement et sans histoire, avec une belle résistance à l’oïdium et autres désagréments du jardin. Pas du genre capricieuse, Fertile de Palluau se débrouille toute seule, sans traitements compliqués. Bref, une ancienne qui a du répondant, bien dans son époque !

Les grappes sont courtes mais généreuses, et recouvertes de petits fruits rouge vif qui accrochent la lumière comme des rubis. Leur récolte précoce démarre dès la fin juin : idéal pour les premières transformations de la saison. Si la cueillette demande un peu de doigté, c’est parce que les baies sont serrées et les tiges courtes. Mais quel parfum ! Une explosion acidulée, à la fois vive et complexe, qui fait des merveilles en confiture, gelée ou coulis. Très productive, cette variété se distingue aussi par son faible taux d’eau et sa richesse en pectine, qui assurent une texture parfaite.

Fertile de Palluau, c’est la groseille qui conjugue l’âme des variétés anciennes avec la performance d’un plant moderne. Très productive, vigoureuse, à la récolte précoce, peu sensible aux maladies et au goût intensément parfumé, elle s’impose comme une alliée incontournable des confitures maison et des cuisiniers créatifs.

L’avis du pépiniériste
« Si vous cherchez une variété rouge pour réaliser vos confitures et gelées maison en début d’été, Fertile de Palluau est à mes yeux la plus adaptée. »