Groseillier Wilder

Groseillier Wilder : idéal pour jus et vins de groseille

Wilder a été sélectionnée en 1877 aux États Unis, dans l’Indiana, par E. Y. Teas à partir d’un semis de la célèbre variété Versaillaise rouge. Ce petit bijou patrimonial s’est rapidement imposé comme l’une des grandes variétés américaines de l’époque, assez robuste pour affronter les hivers du Midwest et assez fiable pour séduire les producteurs professionnels.

Au niveau végétatif, Wilder se distingue par un port érigé et une belle vigueur qui lui permettent de former rapidement un grand buisson équilibré. L’arbuste présente une excellente santé générale, avec une très bonne tenue face aux maladies foliaires, notamment l’oïdium et la rouille. Autofertile, il assure déjà une bonne fructification. Comme sa floraison arrive tôt dans la saison, il gagne encore en régularité lorsqu’il est accompagné d’une variété qui fleurit au même moment, comme Fertile de Palluau.

Les grappes de Wilder sont longues, régulières et couvertes de fruits rouges clairs. La saveur est typique du groseillier rouge, acidulée mais aromatique, avec une texture très juteuse particulièrement indiquée pour la transformation en jus et vins de groseille, sans oublier l’usage traditionnel en confitures et gelées maison. La récolte intervient en juillet, avec une tenue remarquable des baies sur l’arbuste qui prolonge naturellement la fenêtre de récolte.

Solide, aromatique et toujours au rendez vous, Wilder est l’une de ces variétés patrimoniales qui ont traversé le temps pour de bonnes raisons. Sa facilité de culture et la qualité de ses fruits en font un excellent candidat pour tout jardin gourmand. Une variété à adopter sans hésitation.

Le mot du pépiniériste
« L’arbre généalogique de Wilder a quelque chose de savoureux. Ses ancêtres ont déjà traversé l’Atlantique au moins quatre fois :
←⛵️ Le groseillier rouge (Ribes rubrum) part d’Europe vers l’Amérique du Nord.
⛵️→ Un Français crée Versaillaise Rouge en 1835 à partir de la variété américaine Cherry.
←⛵️ Un Américain sélectionne ensuite Wilder à partir de cette même Versaillaise Rouge.
⛵️→ Et pour finir, Wilder repart en Europe pour se retrouver dans votre jardin. »

INFORMATIONS PRATIQUES

→ Les plants à racines nues de groseillier Wilder sont proposés uniquement pendant la saison hivernale, de décembre à mars.

→ Vous pouvez venir les chercher à la pépinière de l’Arz ou choisir une expédition soignée partout en France.

→ Possibilité de réserver à l’avance, toute l’année, par mail à : contact@pepinieredelarz.fr

→ Cette variété existe aussi en boutures pour une plantation encore plus économique : Voir les boutures