Quand et comment tailler un cassissier ?

La taille s’effectue en hiver, une fois les feuilles tombées. Il faut éliminer les branches âgées de plus de trois ans et garder les pousses récentes, plus productives.

Blackdown – grappes de cassis noires bien formées parmi le feuillage, variété de cassissier productive et résistante à l’oïdium, fruit issu de notre production bretonne.

Blackdown – grappe de cassis tenue dans la main, baies noires de taille moyenne à la peau ferme, variété de cassissier savoureuse et résistante, fruit issu de notre production bretonne.

Cassissier Blackdown

Q: Où planter un cassissier ? Au soleil ou à l’ombre ?

Planter de préférence au soleil pour obtenir des fruits bien sucrés et abondants. Une bonne exposition lumineuse favorise la floraison et la qualité des baies. Dans les régions très chaudes, une mi ombre légère sous un arbre peut convenir, mais éviter l’ombre dense.

Q: À quelle distance planter un cassissier ?

Espacer les plants de 1,20 à 1,50 mètre pour leur permettre de bien se développer. En haie fruitière, un mètre d’écart suffit pour former une ligne productive et facile à entretenir.

Q: Faut il arroser un cassissier ?

Arroser régulièrement pendant les périodes sèches car le cassissier a un enracinement superficiel. Un paillage organique épais aide à conserver l’humidité et limite le stress hydrique en été.

Ribes nigrum Blackdown

Longtemps l’une des variétés les plus cultivées en France, allie saveur, productivité et une tenue parfaite à la cuisson.
EN SAVOIR +

Vendu à l’unité en plant à racines nues [En savoir plus sur nos plants]
► Article expédié de décembre à mars
► Réservation possible toute l’année par email à contact@pepinieredelarz.fr

5,00 €

Disponible

Livraison à domicile – Frais calculés au panier
Retrait à la pépinière sur rendez-vous – Gratuit

Cassissier Blackdown : un anglais qui a conquis la France

Si vous cherchez un cassis fiable, gourmand et taillé pour la pâtisserie, ne cherchez plus : Blackdown est fait pour vous ! Cette variété anglaise née dans les années 1960 du croisement entre Baldwin et Brödtorp a longtemps régné sur les cultures françaises, aux côtés du célèbre Noir de Bourgogne. Et pour cause : il allie productivité, saveur et une tenue à la cuisson qui le rend unique.

Côté culture, Blackdown se distingue par une vigueur moyenne et un port demi-érigé à érigé, qui lui donnent une envergure raisonnable. Il est autofertile et offre un bon rendement, avec des grappes courtes mais bien fournies.

La récolte est tardive et débute fin juillet. Les baies de Blackdown sont de taille moyenne, fermes et savoureuses, avec un équilibre subtil entre douceur et acidité. Un cassis qui se prête aussi bien à la dégustation fraîche qu’aux transformations culinaires.

Mais c’est en cuisine que Blackdown révèle tout son potentiel. Contrairement à d’autres variétés, ses baies ne s’ouvrent pas à la cuisson ! Un vrai atout pour les tartes, clafoutis et autres desserts où l’on veut conserver des fruits entiers. Parfait aussi pour agrémenter des yaourts après une période de congélation. Il tire ces caractéristiques de son parent Baldwin.

Blackdown, c’est donc un cassis à la fois facile à cultiver, gourmand et ultra-polyvalent. Une variété historique qui a fait ses preuves et qui continue de régaler les amateurs de fruits noirs bien parfumés. À tester absolument !

L’avis du pépiniériste
« Blackdown forme des rameaux assez rigides qui se tiennent bien, sans s’affaisser sous le poids des fruits. Les grappes mûres restent solidement accrochées aux tiges, ce qui facilite la récolte et évite les pertes. Une variété bien structurée et agréable à travailler au jardin. »

INFORMATIONS PRATIQUES

→ Les plants à racines nues et les lots de boutures de cassissier Blackdown sont proposés chaque hiver, de décembre à mars.

→ Vous pouvez les récupérer à la pépinière de l’Arz ou demander une expédition soignée partout en France.

→ Réservation possible, toute l’année, par mail à : contact@pepinieredelarz.fr

→ Cette variété existe aussi en boutures pour une plantation encore plus économique : Voir les boutures

Questions fréquentes sur le cassissier Blackdown

Oui, le cassissier Blackdown est autofertile. Un seul pied suffit pour assurer une bonne pollinisation et une fructification correcte. Toutefois, la production sera plus régulière et plus abondante si vous le plantez à proximité d’une variété compatible à floraison simultanée, comme : Andega, Ben Nevis, Bigrou, Chereshneva, Cotswold Cross, Géant de Boskoop, Noir de Bourgogne, Ojeblanc, Tenah, Titania ou Tsema.

Culture, plantation, taille et arrosage du cassissier : les réponses à vos questions les plus fréquentes.

Plantez le de préférence au soleil pour obtenir des fruits bien sucrés et abondants.
Une bonne exposition lumineuse favorise la floraison et la qualité des baies. Dans les régions très chaudes, une mi ombre légère sous un arbre peut convenir, mais évitez l’ombre dense.

Le cassissier apprécie un sol frais, fertile et bien drainé.
L’ajout de compost mûr ou de terreau à la plantation améliore la structure du sol et la vigueur de la plante.

Espacez les plants de 1,20 à 1,50 mètre pour leur permettre de bien se développer.
En haie fruitière, un mètre d’écart suffit pour former une ligne productive et facile à entretenir.

Arrosez régulièrement pendant les périodes sèches car le cassissier a un enracinement superficiel.
Un paillage organique épais aide à conserver l’humidité et limite le stress hydrique en été.

La taille s’effectue en hiver, une fois les feuilles tombées.
On élimine les branches âgées de plus de trois ans et on garde les pousses récentes, plus productives.

Les premiers fruits apparaissent dès la deuxième année de culture.
La récolte devient vraiment abondante à partir de la troisième année, lorsque le plant atteint sa pleine vigueur.