Cassissier Ojeblanc

Cassissier Ojeblanc : le cassis qui joue la transparence

Dans l’univers du cassis, Ojeblanc joue les originaux. Sélectionné en France dans les années 1990, ce petit prodige est issu d’autofécondation de la variété suédoise Öjebyn. Mais là où son parent affiche une robe d’un noir profond, Ojeblanc ose la transparence : ses baies sont dépourvues d’anthocyanes, ces pigments qui donnent habituellement leur couleur sombre aux cassis. Résultat ? Un fruit vert presque translucide, qui intrigue autant qu’il séduit.

Avec sa vigueur modérée et son port érigé, Ojeblanc forme un buisson facile à maîtriser, tout en assurant une production fiable. Côté résistance, il marque des points : résistant à l’oïdium, il demande peu d’interventions pour rester en pleine forme. Et comme il est autofertile, il fructifie généreusement sans avoir besoin d’un autre cassissier à proximité !

Et ces fruits, alors ? Non seulement leur apparence intrigante attire l’œil, mais leur saveur douce surprend aussi les papilles ! Contrairement aux cassis noirs souvent puissants et acidulés, Ojeblanc joue la carte de la délicatesse avec un goût subtil et sucré. En bouche, sa texture ferme et juteuse le rend idéal pour être dégusté frais, en décoration sur un dessert ou même en confiture pour une touche originale et raffinée.

Avec ses fruits translucides et son goût tout en douceur, Ojeblanc réinvente le cassis. Une variété aussi originale que savoureuse, à adopter sans hésiter !

L’avis du pépiniériste
« Contrairement à son cousin Cassis Blanc, Ojeblanc n’est pas qu’une curiosité mais un excellent fruit de bouche. Avec sa couleur de cassis pas mûr, on s’attend à quelque chose de très acidulé et puissant, mais une fois le fruit en bouche on découvre une douceur étonnante, si agréable qu’on finit souvent par en reprendre quelques grappes. »

INFORMATIONS PRATIQUES

→ Les plants à racines nues de cassissier Ojeblanc sont disponibles uniquement de décembre à mars.

→ Retrait à la pépinière de l’Arz ou expédition soignée partout en France.

→ Réservez à tout moment par mail à : contact@pepinieredelarz.fr